Aller au contenu

Mimosa (cocktail)

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Mimosa
Image illustrative de l’article Mimosa (cocktail)

Alcool principal en volume Champagne
Type de verre Flûte

Le mimosa est un cocktail à base de champagne (ou de vin mousseux) et de jus d'agrumes glacé, généralement du jus d'orange. Il est traditionnellement servi dans une grande flûte à champagne.

Histoire[modifier | modifier le code]

Le mimosa aurait été créé à l'Hôtel Ritz de Paris par Frank Meier vers 1925[1]. On en trouve trace dans le livre de 1936 The Artistry of Mixing Drinks du même Frank Meier[2].

Son nom proviendrait de la ressemblance entre la couleur et la texture de la boisson et celles de la fleur du mimosa des fleuristes.

Variantes[modifier | modifier le code]

Le Buck's Fizz (en) est un cocktail similaire, inventé quelques années plus tôt à Londres, qui a deux fois plus de champagne que de jus d'orange[3].

Le poinsettia est un cocktail de canneberge et de champagne (parfois avec de la vodka et / ou du Cointreau).

Le megmosa est un cocktail similaire, inventé par M. Sheppard sur la côte Est des États-Unis, composé à parts égales de champagne et de jus de pamplemousse, généralement garni de framboises[4].

Un cocktail d'ananas et de champagne est appelé un soleil.

Références[modifier | modifier le code]

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Mimosa (cocktail) » (voir la liste des auteurs).
  1. (en) « The Mimosa or Buck’s Fizz », Musings on Cocktails (consulté le )
  2. (en) « Mimosa Cocktail Recipe », sur www.diffordsguide.com (consulté le )
  3. (en) « Buck's Fizz and Mimosa Cocktails – history and recipes », sur www.diffordsguide.com (consulté le )
  4. (es) « Las mimosas, la bebida estrella de cualquier brunch », sur La Nación (consulté le )